電感耦合等離子質(zhì)譜法，是在磁場(chǎng)和電場(chǎng)中，離子在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下質(zhì)荷比分離后，檢測(cè)離子的強(qiáng)度，通過(guò)分析算出元素的準(zhǔn)確含量的過(guò)程。電感耦合等離子質(zhì)譜法的優(yōu)點(diǎn)是檢測(cè)限較低、準(zhǔn)確度和度都很高，檢測(cè)速度快、干擾小、多種元素可以同時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，也能準(zhǔn)確獲取同位素的相關(guān)信息。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的缺點(diǎn)，這種方法已經(jīng)在生物樣品的痕量分析中得到了廣泛的應(yīng)用。
鎘在青蝦、南美白對(duì)蝦、大菱鲆中的加樣回收率在50%～60%。電化學(xué)法是近年來(lái)發(fā)展較快的一種方法，它以經(jīng)典極譜法為依托，在此基礎(chǔ)上又衍生出示波極譜、陽(yáng)極溶出伏安法等方法。如劉德盟以鉍微陣列電極為工作電極，鉑薄膜電極為對(duì)電極，Ag/AgCl電極為參比電極，建立了基于溶出伏安法的鉍微陣列電極檢測(cè)飲料中鎘的方法，檢出限為0。064mg·L-1，且具有很好的重復(fù)性，此傳感器用于檢測(cè)橙汁中的鎘，結(jié)果令人滿(mǎn)意。
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